Москалев назвал яблоки лидером по геропротекторам

Яблоки лидируют среди перечисленных продуктов по числу соединений, которые могут замедлять старение: в них обнаружили 28 таких веществ. Об этом рассказал биолог Алексей Москалев; вишня, сельдерей и фасоль следуют за яблоками в его сравнении.

Что нашли в разных продуктах

Вишня содержит 23 соединения, сельдерей — 21, фасоль — 20. В петрушке, моркови и землянике насчитали по 19, в чернике — 18, горохе — 17, а в клюкве — 16. Все эти продукты вошли в перечень растений с геропротекторными веществами — так называют соединения, которые рассматривают в связи с защитой организма от процессов старения.

Разница между яблоками и следующими в списке продуктами показывает число выявленных соединений, а не степень омолаживающего эффекта. Из приведённых цифр нельзя заключить, что один фрукт сам по себе замедляет старение или заменяет другие продукты.

Речь идёт о растениях в целом

Москалев сообщил, что исследовательская команда изучала отечественную флору. По его словам, не менее 300 видов растений содержат около 90 и более геропротекторных веществ. Это широкий набор соединений, а не характеристика одного продукта или готовая схема питания.

В списке соседствуют фрукты, ягоды, зелень, овощи и бобовые. Поэтому практический смысл сравнения — не в поиске одного «молодильного» продукта, а в том, чтобы включать в рацион разные виды растительной пищи.

Почему важно разнообразие

Москалев подчеркнул, что ни один продукт не содержит всех необходимых для здоровья веществ. Он рекомендует разнообразить растительную пищу: это помогает поддерживать разнообразие кишечной микрофлоры. Яблоки могут быть частью такого рациона, но не единственным его элементом.

Состав списка также не превращает названные продукты в взаимозаменяемые. В нём приведено количество соединений для каждого растения, тогда как совет биолога касается разнообразия питания в целом.

Умеренность — отдельное условие

Биолог напомнил и о размере порций. По его оценке, избыток еды способен ускорять старение даже тогда, когда пища содержит полезные вещества: организм тратит меньше ресурсов на защиту от внутренних повреждений.

Следующий практический шаг — сочетать разные растительные продукты и соблюдать умеренность в питании; яблоки остаются лидером только по числу перечисленных соединений.

Путеводитель по теме: «Здоровье»: полное руководство